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しるもの

2021.01.16 01:52
かぶのポタージュ
豆乳や牛乳でもいいかも
2020.12.28 14:00
山芋の落とし汁
2020.12.02 06:39
大豆だし
2020.12.02 06:16
豆腐のおぼろ仕立て
昆布と椎茸のだしに塩、薄口醤油、酒で味を整え木綿豆腐をくずし入れて水溶き片栗粉でとろみをつけて三つ葉を散らす
2020.11.24 01:33
かぶのポタージュ
たまねぎをバターで弱火でよく炒めるかぶを入れて軽く油をなじませる水とコンソメとローリエで弱火で煮込むつぶす好きな量牛乳
2020.04.21 17:23
あさりとたけのこのお吸い物
2020.04.21 17:17
たけのこのお吸い物
火を入れすぎると風味が飛ぶ気がするので、いったんだし汁になじませる工程を行う方がよいかも
2020.04.17 10:09
鮭とサーモンのクリーム煮
2020.04.16 04:41
キャベツたっぷりスープ
キャベツ たくさん刻むえのき 好きな量刻むバターを鍋でとかし、キャベツを弱火でじっくり炒める白ワインでちょっと蒸すえのきを加えて軽く炒める水とコンソメ、ローリエを加えて煮込むハーブと塩胡椒で味を整える
2020.04.15 11:50
かぶと豚肉の味噌汁【きのう何食べた?】
3人前?かぶ2個 くしぎりかぶの葉っぱ(なければ小松菜1本) ざくざく豚肉 好きな量あくはとる。最後にこしょうをふってもよかった気がする

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