酒粕パウンドケーキ

特徴：酒粕の香りが漂う大人のケーキです。 酒粕がレアチーズケーキのようなねっとりとした濃厚食感を生む、甘酒やチーズケーキがお好きな方に、是非一度食べて頂きたい一品です。お好みでホイップやアイスクリームを添えてどうぞ。 【材料・分量】（パウンド型18cm型1本分） 卵(M) 2個 砂糖 60g サラダ油 40g 薄力粉 70g 酒粕 70g 牛乳(水や豆乳で代用可) 70g 作り方 その1:酒粕と牛乳をよく混ぜペースト状にする。 POINT：酒粕が柔らかい場合は、牛乳の量を減らして調整してください。 その2:オーブンを180℃で予熱を開始し、ボウルに卵を割入れ泡立て器でよく混ぜる。 その3:混ぜ合わせた卵に砂糖を加え、全体的に混ざったら牛乳とサラダ油を入れて混ぜる。 その4:ペースト状にした酒粕を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。 その5:ふるいにかけた薄力粉を入れて、ゴムベラで生地を切るようにして、しっかりと混ぜる。 その6:型に流し込み、160℃で40分くらい、じっくりと焼きます。 POINT:焼き上がったら、真ん中あたりを竹串をさし、何もついてこなければOK。 もし竹串に生地がついてくるようであれば、追加で焼いてください。あまり焼きすぎるとパサパサになるので注意。 その7:型から外して、ラップをして一晩ねかせて出来上がり。