鶏団子発酵鍋【はるあんさん】

二人分
ねぎ1本　斜めに薄切り
ほうれん草1/2束

鶏団子
とりももひき肉　250g
卵1/2個分
片栗粉大さじ2
ごま油、塩麹小さじ1
（しょうがも入れようかな）
混ぜておく。

鍋つゆ
水500ml
鶏がらスープのもと、醤油小さじ1
ごま油、塩麹大さじ1
ねぎの青い部分と一緒に沸かす

鶏団子を丸めて落とす
少し煮えたら野菜も入れる
仕上げにごま油を少し

締めの中華麺や雑炊の時に残りの卵も加える

料理めも

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