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2020.04.13 20:06

肉じゃが

【シェフ直伝】肉じゃがレシピ4つの新常識~出汁も水も不要、味付けは黄金比「1:2:3」で覚えよう! | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE(フーディー)

水なし、出汁不要、かき混ぜないで作るという新常識の肉じゃがレシピを、プロが教えます。豚肉と野菜のうまみを生かしたシンプルな味付けです。「おふくろの味」に手軽にチャレンジできる一生もののレシピ。ぜひ気軽に挑戦してみてください。

三越伊勢丹の食メディア | FOODIE(フーディー)

メモ
お肉に火が通り過ぎて固くなるのを防ぐために、野菜を煮込み始めるのより少し後から投入してもよいかもしれない。
さめてからの方が味がよくしみる。
  • お肉のおかず(42)
  • 野菜のおかず(49)

料理めも

今まで作った料理で気に入ったレシピを記録 自分用

  • 2020.04.13 20:22
    豆乳グラタン

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